С какой целью в библейские времена появилось жертвоприношение?

Это было связано с тем, что считалось, когда человек приносит в жертву здоровое животное, то тем самым он показывает, что отдаёт самое дорогое, самое ценное, что имеет, Богу, и в этом – проявление его уважения и почитания к Всевышнему.

Секлитова Л.А., Стрельникова Л.Л. Новое о религии. Т. 11. Гл. 2. Цит. 412